AOC Entre-Deux-Mers

Les vignobles de l’AOC Entre-Deux-Mers s’étendent sur une vaste superficie de plus de 3 600 hectares, ce qui en fait l’une des plus grandes appellations de Bordeaux. Les sols de cette région sont principalement composés d’argile, de calcaire et de graves, offrant une grande variété de terroirs pour la culture des raisins.

La production phare de l’appellation Entre-Deux-Mers est le vin blanc sec. Les principaux cépages utilisés pour ces vins blancs sont le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Les vins blancs de l’Entre-Deux-Mers sont caractérisés par leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de pêche et de fleurs blanches. Ils sont parfaits en apéritif, en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés ou de plats légers.

L’appellation produit également des vins rouges à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces vins rouges sont généralement souples, fruités et conviviaux, idéaux pour une dégustation décontractée.

Enfin, l’Entre-Deux-Mers est également réputée pour ses vins moelleux, produits à partir de raisins récoltés tardivement, ce qui leur confère une douceur naturelle. Ces vins moelleux offrent des arômes de fruits confits, de miel et d’épices, et sont délicieux en dessert ou en accord avec des fromages.

L’appellation AOC Entre-Deux-Mers est appréciée pour sa variété de styles de vins et pour sa capacité à produire des vins blancs secs de grande qualité. C’est une région viticole charmante et polyvalente qui mérite d’être explorée par les amateurs de vin à la recherche de découvertes gustatives dans la région bordelaise.