Notre démarche
environnementale
Depuis 2020, les vignobles Charles YUNG & Fils sont engagés dans une démarche sociétale et environnementale avec l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale, niveau 3 (HVE).
Nous produisons nos vins avec un impact moindre sur l’environnement sur plus de 150 hectares de vignes. Le but : améliorer la biodiversité de notre terroir.
Nous avançons dans une politique environnementale volontaire au sein de nos vignobles : l’humain, la terre et ses ressources sont nos priorités.
Quelques exemples de nos actions environnementales :
- L’enherbement de nos vignes.
- L’exploitation de haies dans nos vignes.
- La limitation des traitements de nos parcelles.
- Des encépagements équilibrés.
- La gestion de l’irrigation.
À propos de la
certification HVE
La Haute Valeur Environnementale est le 3e niveau (le plus élevé) de la certification environnementale des exploitations agricoles. Cette mention valorisante est une démarche volontaire.
La certification environnementale est construite en trois niveaux permettant aux exploitants de s’engager dans une démarche de progrès de leurs pratiques agricoles en matière de respect de la biodiversité, de stratégie phytosanitaire, de gestion de la fertilisation et de gestion de la ressource en eau :
- 1er niveau : sensibilisation aux prérequis règlementaires et autodiagnostic de leur exploitation au regard du 2ème et / ou du 3ème niveau ;
- 2ème niveau : mise en œuvre de bonnes pratiques agro-écologiques répondant à des objectifs de moyens ; c’est dans ce cadre que des démarches environnementales privées peuvent être reconnues si le niveau des exigences environnementales de leur cahier des charges et le niveau des exigences de leur système de contrôle sont jugés équivalents au dispositif de certification environnementale de niveau 2 ;
- 3ème niveau (Haute Valeur Environnementale) : atteinte d’une combinaison d’objectifs de résultats mesurés grâce à des indicateurs de performance environnementale.
La Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit que les pratiques agricoles mises en œuvre sur l’ensemble de l’exploitation préservent les écosystèmes et limitent les pressions sur l’environnement (sol, eau, biodiversité…).
Les bénéfices d’une agriculture à Haute Valeur Environnementale
À l’issue du processus de certification, la mention “Haute Valeur Environnementale” atteste de domaines et d’exploitations qui :
- Encouragent la biodiversité afin d’offrir un réseau complémentaire aux cultures
- Préservent la vie des sols pour maintenir le vivant et la fertilité des parcelles
- Développent des synergies positives avec l’environnement naturel des cultures
- Favorisent le développement d’une faune utile, dont les précieux pollinisateurs
Grâce à ces pratiques agroécologiques, les exploitations de “Haute Valeur Environnementale” développent naturellement une faible dépendance aux intrants, ouvrant les perspectives prometteuses d’une agriculture plus autonome vis-à-vis des engrais, de l’irrigation et des produits de traitements.
Comment identifier les produits issus des exploitations HVE ?
Le logo « Issu d’une exploitation Haute Valeur Environnementale » illustre la mention valorisante et peut être apposé sur les produits bruts issus d’exploitations Haute Valeur Environnementale et sur les produits transformés composés d’au moins 95 % de matières premières agricoles issues d’exploitations Haute Valeur Environnementale.
La présence du logo permet aux consommateurs d’identifier les produits dont les matières premières agricoles sont issues d’exploitations utilisant des pratiques particulièrement respectueuses de l’environnement. Il permet également aux agriculteurs de valoriser leurs efforts.
